Monthly Archives: Octubre 2014

Melmelada de ceba Escola Segimon Comas de Sant Quirze de Besora

 

IMG03320-20141015-1405.jpg IMG03323-20141015-1500.jpg

Ingredients:

– 40 gr.  D’oli d’oliva .

-4 cebes mitjanes.

-80 gr. de sucre morè (6 cullerades )

-15 gr. de vinagre de mòdena.

-1 branqueta de romaní.

 

ELABORACIÓ:

1. Pelar les cebes i tallar-les en juliana.

2. Posar l’oli en un cassó i quan s’escalfi, posar-hi la ceba i la sal (cuinar durant 15 ‘ a foc baix)

3. Després dels 15 min afegir el sucre, el vinagre i el romaní.

4. Coure remenant de tant en tant fins que la ceba quedi caramel·litzada.

 

Veure fotos a Galeria d’imatges